Primitivo di Manduria Sessantanni Limited Edition DOP 2019-San Marzano
Descrizione
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Primitivo di Manduria "Sessantanni" LIMITED EDITION DOP 2019 - San Marzano
DENOMINAZIONE
Categoria: Primitivo di Manduria DOP
Produttore: Cantine San Marzano
Vitigni: Primitivo (100%)
Edizione: Limited Edition (per i 60 anni della cantina)
Annata: 2019
Grado Alcolico: 15.0% Vol
Formato: 0.75 Lt
DESCRIZIONE
Il Primitivo di Manduria "Sessantanni" è un'edizione limitata e celebrativa creata da Cantine San Marzano per i suoi primi 60 anni di storia. Rappresenta l'apice della produzione di Primitivo dell'azienda, ottenuto da una rigorosa selezione delle migliori uve di vecchie vigne del territorio di Manduria. Questo vino incarna la potenza solare, la ricchezza strutturale e la complessità che il Primitivo può raggiungere in Puglia, elevandosi a espressione monumentale e di grande longevità.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso granato intensissimo, denso, quasi impenetrabile.
Profumo: Opulento, concentrato e stratificato. Esplosione di confettura di prugna nera, ciliegia sotto spirito, note di cioccolato fondente, liquirizia, tabacco tostato e spezie dolci.
Gusto: Massiccio, avvolgente e di straordinaria morbidezza. I tannini, sebbene potenti, sono setosi e perfettamente integrati con l'alcol e la dolcezza della frutta. Il palato è un turbinio di sapori di frutta cotta, cacao e spezie, con un finale lunghissimo, caldo e persistente.
Corpo: Pienissimo, strutturato, quasi vellutato.
Stile: Potente, opulento, concentrato e maestoso.
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Selezione: Uve da vecchie vigne di Primitivo (alberello) a bassissima resa.
Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con lunghe macerazioni.
Affinamento: 18-24 mesi in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio, seguito da lungo affinamento in bottiglia.
Zona: Manduria, Taranto, Puglia.
RICONOSCIMENTI E PREMI
"Sessantanni" è una delle etichette più acclamate di San Marzano e del Primitivo in generale:
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Tre Bicchieri - Gambero Rosso
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96 Punti - James Suckling
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Punteggio 95/100 - Wine Spectator
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"Cinque Grappoli" - Bibenda
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Medaglia d'Oro / "Miglior Primitivo" - Concorso Enologico Internazionale
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Premio "Best in Show" - Berliner Wein Trophy
ABBINAMENTI E OCCASIONI
Temperatura: 16-18°C.
Bicchiere: Calice a baloon ampio per vini rossi potenti e strutturati.
Abbinamenti: Carni rosse grigliate importanti (bistecche, costate), arrosti di cacciagione, formaggi stagionati molto strutturati e piccanti (Pecorino stagionato), cioccolato fondente extra amaro.
Occasione: Celebrazioni importanti, cene di gala, regalo per intenditori, occasioni che richiedono un vino iconico e di grande impatto.
POTENZIALE E CONSERVAZIONE
Potenziale di Invecchiamento: Eccezionale. Vino concepito per l'invecchiamento. Raggiungerà il suo picco dopo 8-12 anni e avrà un'ottima evoluzione per 20-25 anni.
Conservazione: Cantina fresca 12-14°C, buio, umidità controllata, bottiglia orizzontale.