Ischia DOC Biancolella 2025 Tommasone
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Description
Ischia DOC Biancolella 2025 – Tommasone
Denominazione: Ischia DOC Biancolella
Annata: 2025
Vitigni: Biancolella 100%
Grado alcolico: 13%
Formato: 750 ml
Regione: Campania
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Solfiti: Contiene solfiti
Descrizione
L’Ischia Biancolella 2025 di Tommasone nasce dai vigneti terrazzati dell’isola d’Ischia, coltivati su suoli vulcanici affacciati sul Mar Tirreno. La cantina Tommasone è una delle realtà simbolo della viticoltura ischitana contemporanea e interpreta il vitigno Biancolella con uno stile fresco, minerale e profondamente mediterraneo.
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Il bouquet è intenso e delicato, con note di agrumi, fiori bianchi, mela verde, erbe mediterranee e leggere sfumature saline.
Al palato è fresco, sapido e armonioso, con ottima mineralità vulcanica e finale elegante e persistente. L’annata 2025 esprime grande bevibilità e precisione aromatica.
Caratteristiche
- Colore: giallo paglierino brillante
- Profumo: agrumi, fiori bianchi ed erbe mediterranee
- Gusto: fresco, sapido e minerale
- Stile: bianco vulcanico mediterraneo
- Potenziale di invecchiamento: 3-5 anni
Vinificazione e affinamento
Le uve Biancolella vengono raccolte manualmente dai vigneti terrazzati dell’isola. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza aromatica e identità territoriale. L’affinamento prosegue alcuni mesi in acciaio sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento.