Fiano di Avellino DOCG "Sognatori" 2020 - Tenuta Madre

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La Guida Vini 3 Viti e Mezzo 2020

Il Fiano di Avellino DOCG "Sognatori" 2020 di Tenuta Madre è un vino bianco elegante e complesso, espressione autentica dell’Irpinia. Al naso, si distingue per i suoi profumi intensi di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, miele e leggere note di nocciola tostata e erbe aromatiche. Al palato, è fresco e minerale, con una struttura equilibrata, una piacevole sapidità e un finale lungo e avvolgente. Con una gradazione alcolica di circa 13%, si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, primi delicati e formaggi a pasta morbida. Un Fiano di grande finezza e longevità.

Denominazione

Fiano di Avellino DOCG

Vitigni

Fiano 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Campania (Italia)

Gradazione Alcolica

14.00%

Formatto Bottiglia

75 cl

Vigneti

 

Vinificazione

la fermentazione è condotta a basse temperature per il 80% in serbatoio di acciaio inox e per il 20% in barrique di rovere. Il vino ottenuto continua ad affinare nei recipienti di fermentazione per circa sette mesi con bâtonnage periodici.

Affinamento

 

Colore

giallo paglierino con riflessi verdi

Profumo

Nitidi profumi di agrumi, frutta matura e fiori gialli.

Gusto

Al gusto freschezza e struttura accompagnano il lungo finale scandito da lievi note minerali.